Menggunakan ubi madu yang memberi sensasi lebih legit dan manis.
Bahan:
1 l air, untuk merebus
1 lembar daun pandan, simpulkan
100 g sagu mutiara, rendam dalam air
125 g gula pasir
¾ sdt garam
300 ml santan sedang, dari ½ butir kelapa parut
2 buah ubi cilembu, panggang hingga matang, potong-potong
Cara Membuat:
- Didihkan air bersama daun pandan. Masukkan sagu mutiara, gula, dan ½ sdt garam, aduk rata. Masak hingga sagu mutiara menjadi transparan dan lunak. Angkat, sisihkan.
- Rebus santan bersama sisa garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat. Sisihkan.
- Penyajian: Sendokkan bubur sagu mutiara dan potongan ubi ke dalam mangkuk saji. Sirami dengan kuah santan. Sajikan hangat.(f)
Kalori per porsi: 238 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
