Kuliner Indonesia kini sudah menjadi pengetahuan gastronomi, sehingga kekuatan budaya ini harus dikuatkan dengan storytelling.
Namanya diambil dari cara membentuk kue yakni pohul yang berarti genggam. Ada yang mengenalnya sebagai ombus-ombus (Toba).
Ini dia sashimi gaya masyarakat Tapanuli yang dulu hanya disantap oleh Raja-Raja.