Perpaduan gula jawa dan asam jawa menghasilkan rasa asam-manis yang segar dan membuat tempe tak lagi dipandang sebelah mata.
Resep satai kambing khas warga keturunan Arab-Yaman. Bisa juga menggunakan daging sapi atau ayam.
Resep satai ayam gulung - satai khas Jepang dengan aroma grill menggugah.
Resep satai banjar - petis dalam bumbu membuat satai lebih gurih dan beraroma khas.
Cita rasanya mirip satai lilit dari Bali. Bedanya, resep ini menggunakan ikan cakalang utuh.
Gunakan daging sapi cincang atau udang cincang sebagai alternatif daging ayam.
Enak juga disantap sebagai pelengkap soto, seperti yang tersaji di rumah makan Soto Kudus.
Agar satai tidak terbelah atau pecah, oleskan minyak pada permukaan pemanggang dan balik setelah permukaannya mengering.
Untuk memperkuat cita rasa gurih satai, daging sapi dilumuri dengan bumbu sebelum diungkep dan dibakar.