Saus berlebihan membuat Edamame kehilangan rasanya.
Bahan:
- 300 g kacang kedelai impor (edamame)
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 3 sdm gochujang (saus cabai giling Korea)
- 2 batang bawang daun, iris ½ cm
- 1 sdt kecap asin
- 300 g tempe, potong bentuk korek api, goreng
- 300 g zucchini, potong bentuk korek api
- 200 g horenso (bayam jepang)
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Rebus edamame hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan gochujang, bawang daun, dan kecap asin, aduk rata.
- Tambahkan tempe, aduk hingga tercampur rata.
- Besarkan api, masukkan edamame, zucchini, dan horenso. Bubuhi garam dan merica, aduk sesaat. Angkat. Sajikan segera. (f)
Untuk 6 porsi
