Bahan:
  • 400 g tahu telur, potong dadu 2 cm
  • Minyak sayur, untuk menggoreng dan menumis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
  • 175 g jagung muda, iris serong tipis
  • 3 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt  merica hitam bubuk
  • 50 ml air
  • 250 g kapri, potong 2
  • 1 batang bawang daun, potong serong
  • 1 ½ sdm madu
  • 1 sdt maizena, larutkan dalam 1 sdm air
Cara Membuat:
  1. Goreng tahu dalam minyak banyak yang panas di atas api besar hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai hingga harum. Masukkan jagung muda, masak hingga layu (± 1 menit). 
  3. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air, didihkan.
  4. Masukkan tahu, kapri, bawang daun, dan madu, aduk rata. Masak hingga sayuran matang. Tuang larutan maizena. Aduk rata hingga mengental. Angkat.
  5. Sajikan hangat. 
Untuk 6 porsi