BAHAN- 6 buah tahu putih
- ½ sdt garam
- 100 ml air
- Minyak, untuk menggoreng
- 6 buah lontong siap pakai
- 100 g taoge pendek, seduh air panas
Bumbu, haluskan:
- 100 g kacang tanah goreng
- 4 ½ sdm bawang goreng
- 3 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah
- 1 ½ sdt garam
- ¼ sdt terasi bakar
- 150 ml air matang
- Kecap manis dan kerupuk kanji merah untuk pelengkap
CARA MEMBUAT
- Lumuri tahu dengan garam dan air, diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat, potong kotak 2 cm.
- Penyajian: Potong- potong lontong di piring saji. Tambahkan tahu dan taoge. Siram dengan bumbu kacang. Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 6 porsi
**Catatan
Biasanya dinikmati bersama tempe mendoan dan tahu brontak
