Foto: Dok. Femina
 
Kelebihan tempe sebagai bahan pangan bergizi tinggi dan terjangkau sudah tak perlu diragukan lagi. Selain tinggi protein, tempe juga rendah lemak sehingga cocok untuk menu diet. Masih ada sederet manfaat tempe lainnya, yaitu sebagai antibakteri, antikolesterol, sumber hormon alami, serta mengandung antioksidan dan antiaging.

Berbagai zat gizi yang terkandung dalam tempe membuat para ahli pangan dan gizi (PERGIZI PANGAN), para ahli teknologi pangan (PATPI), Asosiasi Laboratorium Pangan (ALPI), para ahli bioteknologi (KBI), dan kelompok ilmuwan (AIPI) mendeklarasikan dan merekomendasikan tempe sebagai makanan pendamping ASI. Simak ulasannya di sini.

Klik page number berikut untuk mendapati lima resep tempe yang praktis untuk menu harian Anda.
 
 

1/ Sambal Tempe Bakar
 Wangi kencur merupakan ciri khas sambal dari Jawa Tengah ini. Membuatnya cukup mudah. Ulek tempe hingga agak hancur hingga tersalut sambal. Siram dengan sesendok sayur minyak panas sisa menggoreng bumbu. Simak bahan dan cara lengkapnya di sini.
 
 


 

2/ Tempe Goreng Saus Tom Yam
Sedap kala tempe digoreng dan dipadu saus kecut segar ini. Selain untuk menu harian, bisa juga jadi pilihan untuk menu pesta. Cek resepnya di sini.
 
 


 
3/ Tempe Saus Teriyaki
Jika si kecil suka hidangan di restoran Jepang favorit, mengapa tidak menghadirkannya di rumah? Dengan bahan yang lebih terjangkau seperti tempe, Anda sekaligus bisa menghemat pengeluaran.
Saus teriyaki yang dibuat secara homemade juga memastikan Anda bisa menambahkan bumbunya sesuai selera. Sajikan beserta mixed salad agar lebih lezat. Simak cara membuatnya di sini.
 
 

 
4/ Potato with Tempe Stir Fry
Selain praktis, pilihan sayurnya pun bisa disesuaikan dengan kesukaan keluarga Anda. Kehadiran daun salam dan serai akan menambah keharuman khas tumisan ini. Berikut cara membuatnya.
 
 


 
5/ Tempe Edamame Saus Gochujang
Jika ingin menu diet yang lebih ‘tasty’, resep ini bisa dicoba. Isinya cukup padat untuk Anda yang suka sayur, karena selain edamame, ada juga zucchini, dan horenso. Ini cara membuatnya.

Cek resep lainnya di koleksi resep TEMPE DAN TAHU