Dok.Shutterstock

SOSIS SOLO

Dadar gulung isi daging tumis. Ada pula yang dadarnya tidak perlu digoreng dengan balutan telur, sehingga cita rasanya lebih 'clean'. Pilih yang Anda suka!

Untuk 7-8 buah

Kulit: 
5 butir telur
120 ml santan
¼ sdt garam
Bumbu isi, haluskan: 
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
9 butir jintan, sangrai
2 sdt ketumbar, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica 
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
Daging sapi tumis, aduk rata: 
250 g daging sapi, cincang
4 sdm santan kental
3 batang daun bawang cung, iris
 
1/ Kulit: Aduk rata semua bahan. Sisihkan. 

2/ Olesi wajan berdiameter 15 cm dengan minyak. Nyalakan api kecil sekali. Setelah panas, tuang 3 sdm adonan/ 1 sendok sayur. Putar wajan hingga adonan kulit menyebar. Cukup masak satu sisi saja. Angkat. 

3/ Isi: Panaskan minyak, tumis bahan bumbu hingga harum. Masukkan semua bahan 'Daging Tumis', tumis hingga matang. 

4/ Isi dadar dengan daging, gulung padat. Baluri telur.

5/ Goreng dalam minyak banyak hingga telur matang dan keemasan. Sajikan dengan rawit. (f)

Baca juga: 
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul? 
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja