Butuh camilan sore? Menu ini bisa dijajal.

Bahan:
  • 200 g kacang hijau, rebus hingga lunak
  • 800 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 200 g tepung beras
  • 100 g gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 2 buah pisang kepok, belah 4, potong 1 cm
Kinca:
  • 100 ml air
  • 100 g gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat:
  1. Kinca: Rebus semua bahan di atas api sedang hingga mendidih, angkat. Saring, sisihkan.
  2. Tim kacang hijau: Masukkan kacang hijau dan ½ bagian santan ke dalam blender. Proses hingga kacang halus.
  3. Tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung beras, gula, garam, dan sisa santan, aduk rata. Tambahkan pisang, aduk rata.
  4. Bagi ke dalam 6 buah ramekin (volume @150 ml), ratakan. Kukus  dalam dandang panas hingga matang (± 30 menit), angkat.
  5. Sajikan disertai kinca. (f)
Untuk 6 porsi
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina