Dok.Shutterstock
200 g spaghetti, rebus al dente
1 sdm rosemary kering
Saus bolognese:
2 sdm minyak
180 g daging ayam giling
½ buah bawang bombai, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
180 g saus bolognese
3 sdm saus sambal botolan
1 sdt oregano kering
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
Saus brûlée:
30 g mentega tawar
30 g tepung terigu serbaguna
300 ml susu cair
300 ml krim kental
120 g keju mozzarella, parut
50 g keju cheddar, parut
1/ Saus bolognese: Tumis semua bawang hingga harum.
2/ Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan sisa bahan, aduk. Angkat.
3/ Masukkan spaghetti, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan. Sisihkan.
4/ Saus brûlée: Lelehkan mentega. Masukkan tepung, aduk rata menggunakan whisk.
5/ Tuangi susu dan krim sambil diaduk cepat. Didihkan sambil diaduk.
6/ Masukkan semua keju, aduk rata. Angkat.
7/ Tuang ke atas spaghetti. Taburi rosemary.
8/ Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 180⁰C hingga permukaannya kecokelatan. Keluarkan.
9/ Sajikan segera. (f)
Baca juga:
Tren Tea Blend di Luar Negeri, Indonesia Sedang Menyusul?
Menanam Microgreens Bisa Jadi Hobi Baru
Hwangnam-Ppang, Kue Korea yang Mirip Bakpia Jogja
