Tunggu hingga sirop maple meresap ke dalam pancake agar rasanya lebih mantap. Makin enak kala dinikmati bersama es krim vanilla.
Bahan:
- 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
- 300 g apel malang, kupas, cincang kasar
- 125 g tepung terigu serbaguna
- 75 g gula pasir
- 1 sdm madu
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt air jeruk nipis
- ¼ sdt garam
- Sirop maple
- Keju ricotta
- Kocok putih telur menggunakan mixer hingga kaku. Sisihkan.
- Aduk rata sisa bahan. Tambahkan putih telur kocok, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.
- Panaskan wajan datar antilengket diameter 8 cm beroleskan mentega. Tuang
- 1 sendok sayur adonan, masak hingga matang. Angkat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
- Sajikan hangat disertai pelengkap.(f)
