Bahan:
  • 12 lembar tortilla, potong 3 bagian sama besar 
  • 90 g mentega tawar 
  • 4 buah cabai gendot, cincang
Isi, aduk rata:
  • 400 g ikan barramundi, potong dadu 1 cm
  • 150 g jamur kancing, iris tipis
  • 100 ml susu cair 
  • 8 lembar smoked beef, cincang 
  • 6 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sdt garam    
  • 1 sdt merica hitam bubuk 
Taburan:
  • 75 g keju parmesan, parut
  • 4 lembar smoked beef, cincang
  • 2 sdm daun ketumbar cincang
Cara Membuat:
  1. Olesi kedua sisi permukaan tortilla dengan mentega. Masukkan  satu per satu ke dalam cetakan muffin diameter 8 cm. Tekan tortilla hingga mengikuti lekuk cetakan. 
  2. Panggang dalam oven panas 180o C hingga garing (± 10 menit). Keluarkan. 
  3. Tuang 1½ sdm adonan isi ke dalam mangkuk tortilla. Beri bahan taburan.   Panggang kembali dalam oven panas 180o C hingga adonan isi matang (± 10 menit). Keluarkan. Sajikan hangat. 
Untuk 24 buah

Catatan:
Jika sulit mendapatkan tortilla, ganti dengan roti tawar, walau rasanya takkan sama. Gilas tipis roti hingga bisa mengikuti lekuk cetakan muffin.