Bahan:
  • 1 bungkus kulit lumpia impor
  • 500 g dada ayam, cincang kasar
  • Daun kucai, untuk mengikat lumpia
Bumbu, aduk:
  • 5 sdm akar daun ketumbar, cincang halus
  • 3 lembar daun pandan, iris halus sekali
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm angciu
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt merica hitam bubuk
  • 5 butir bawang merah, cincang
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 6 cm jahe, cincang halus
Cara Membuat:
  1. Campur ayam dan bumbu. Diamkan semalaman hingga bumbu meresap.
  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis ayam hingga setengah matang. Angkat.
  3. Sendokkan ayam ke selembar kulit pangsit, gulung. Ikat kedua ujungnya dengan daun kucai.
  4. Goreng dalam minyak banyak hingga kulit lumpia matang. Sajikan hangat.(f)
Untuk 15 buah