Dok.Shutterstock
 
Menggunakan wajan mini khusus serabi, yang dapat ditemui di pasar tradisional. 
 
Untuk 25 buah

Minyak sayur, untuk olesan
Bahan kering: 
200 g tepung terigu serbaguna, ayak
100 g tepung beras, ayak
150 g gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt soda kue
3/4 sdt baking powder
Bahan basah: 
600 ml santan dari 1 butir kelapa parut
Pewarna hijau untuk makanan, aroma pandan

1/ Campur semua bahan kering, tuangi dengan ½ bagian santan.

2/ Aduk sambil dipukul-pukul dengan tangan hingga lembut.
 
3/ Tambahkan sisa santan dan beri pewarna, aduk rata. Sisihkan.
 
4/ Panaskan wajan, olesi minyak. Tuang 50 ml adonan, ratakan hingga ke bagian tepi wajan. Masak hingga matang dan kering. Angkat. (f)

Baca juga: 
Garlic Parmesan Wings Untuk Bekal Anak
Nasi Liwet Teri Khas Sunda Untuk Sajian Akhir Pekan
Kaab El Ghazal, Kukis Maroko Bentuk Tanduk