Bahan

Isi:
  • 50 ml krim kental
  • 100 g cokelat masak pekat, cincang kasar

Kulit:
  • 250 g biskuit susu, hancurkan
  • 4 kuning telur ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 50 g mete, cincang kasar

Cara membuat:
  1. Isi: Panaskan krim di atas api kecil hingga mendidih. Angkat. Masukkan cokelat, aduk hingga meleleh. Simpan dalam lemari pendingin hingga padat.
  2. Keluarkan, keruk dengan bantuan sendok teh hingga terbentuk bulatan-bulatan. Taruh di atas aluminum foil. Dinginkan kembali di dalam lemari pendingin. Sisihkan.
  3. Kulit: Aduk biskuit dan telur hingga rata. Ambil sebanyak 1 sdt, bulatkan, gilas. Keluarkan isian dari kulkas, taruh satu bulat isian di tengahnya, tutup dan bulatkan. Salut kue dengan mete sambil ditekan-tekan. Lakukan hingga semua adonan habis.
  4. Panaskan minyak banyak hingga panas. Goreng sebentar, cukup hingga mete berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan panas agar isian meleleh hangat.

* Untuk 24 buah (f)