Bahan:
  • Minyak sayur
Sirop gula merah:
  • 300 g gula merah, cincang
  • 75 ml air
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cempedak:
  • 125 ml air
  • 65 g tepung terigu serbaguna
  • 3½ sdt gula pasir halus
  • 1 sdt tepung beras
  • ½ sdt garam
  • 200 g daging buah cempedak, potong-potong
Kremes, aduk rata:
  • 450 ml air
  • 50 g tepung sagu
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 kuning telur ayam
Cara Mmebuat:
  1. Sirop gula: Panaskan semua bahan hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
  2. Cempedak: Aduk semua bahan, kecuali cempedak. Masukkan cempedak. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan kremes. Kumpulkan di satu sisi wajan. Tata cempedak di atas kremesan. Tuang kembali 1 sendok sayur adonan kremes di atasnya. Tahan hingga menyatu. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
  4. Sajikan hangat disertai sirop gula.
Untuk 6 buah