Bahan:
- 1 sdt garam
- 150 g keju cheddar, potong dadu 1 cm
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 g tepung panko
- Minyak sayur, untuk menggoreng
Adonan ubi, aduk rata:
- 350 g ubi cilembu panggang/ubi merah kukus, kupas, haluskan.
- 150 g daging sapi cincang
- ½ buah (75 g) bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm mentega tawar
- 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
Cara Membuat:
- Ambil 1 sdt adonan ubi, bulatkan, pipihkan. Letakkan 1 potong keju di atasnya. Bulatkan kembali. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
- Celupkanbola ubi ke dalam telur. Angkat, gulingkan dalam tepung panko hingga seluruh permukaan ubi tersalut tepung. Ulangi langkah yang sama hingga adonan bola ubi habis.
- Goreng bola ubi dalam minyak banyak yang panas hingga matang dan kuning keemasan. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 55 buah
