Bahan:

Kulit:
  • 150 g tepung terigu serbaguna
  • ½ sdt garam
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 300 ml susu kedelai
  • 2 sdm air perasan dari daun suji-pandan
  • 1 sdm minyak sayur, untuk olesan
Isi, aduk rata, simpan di lemari es:
  • 400 g daging buah avokad, haluskan
  • 300 g daging kelapa muda, potong 3x3cm
  • 75 ml krim low fat
  • 5 sdm madu
  • 50 g kismis, rendam air hangat, tiriskan
Cara Membuat:
  1. Kulit: Aduk rata tepung terigu dan garam. Buat lubang di tengahnya. Masukkan telur. Aduk rata.
  2. Tuang susu dan air daun suji & pandan secara perlahan, sambil diuleni hingga adonan cair dan licin.
  3. Panaskan wajan dadar (diameter 18 cm) beroleskan minyak. Tuang 3 sdm adonan ke atasnya, ratakan. Jika bagian tepi sudah kering, angkat. Sisihkan. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
  4. Ambil 1 lembar kulit, tata 1 sdm bahan isi di tengahnya. Gulung seperti amplop, rapatkan. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
  5. Simpan di dalam lemari es hingga memadat. Sajikan dingin.
Untuk 12 porsi