Resep Lumpia Rebung - Pertama kali dibuat oleh keturunan Tionghoa yang menikahi pribumi Semarang.
Resep asli menggunakan phyllo pastry. Karena sulit didapatkan, resep ini menggunakan kulit lumpia impor yang lebih mudah ditemukan.
Dadar gulung sayuran ala kopitiam ini makin lezat jika dinikmati dengan saus hoisin.
Paling enak disantap hangat-hangat bersama saus tabur cabai rawit.