Kuahnya cenderung kental, gelap, dan kaya rempah, berbeda dengan kari India Utara yang kuahnya lebih encer.
Nikmati jamuan afternoon tea terinspirasi kekayaan kuliner local di La Patisserie, Four Seasons Hotel Jakarta.
Ayam berempah khas India yang dinikahkan dengan saus tomat. Lezat!
Kuliner kota ini terkait erat dengan komposisi masyarakatnya yang terdiri dari etnis Melayu, Dayak, dan Tionghoa.
Kari khas India biasa disantap dengan ragam roti khas India atau nasi dari beras basmati.
Bahan-bahan dapur India seperti minyak samin dan garam masala bisa ditemui di toko online.
Buat pure tomat sendiri dari tomat merah yang diblansir dan dikupas. Haluskan menggunakan blender atau food processor.
Sarat rempah adalah ciri khas ayam goreng yang juga populer sebagai street food ini.
Kari yang lintas budaya dan menjadi sentuhan eksotis di meja makan global, dulunya justru tak pedas!
Kudapan khas negeri Taj Mahal yang paling terkenal di dunia. Biasanya daging kambing ditambahkan ke bahan isi untuk versi nonvegetarian.