Bahan:
  • 150 g jamur kancing, potong 2
  • 1 buah paprika kuning, potong 2x2 cm
  • 1 buah zucchini, potong setebal 2x2 cm
  • 100 g tomat ceri
  • Bumbu, aduk rata:
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • 2 sdm cuka balsamic *)
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
  • Lumuri semua sayuran dengan bumbu hingga rata. Simpan di lemari es hingga bumbu meresap (± 20 menit).
  • Tusuk secara berurutan:  jamur, paprika, zucchini, dan tomat. Lakukan hingga semua bahan habis.
  • Panaskan pemanggang bara. Susun satai di atas pemanggang. Bakar satai sayuran hingga kecokelatan. Bolak-balik sesekali sambil diolesi dengan bumbu. Angkat. Sajikan.
*) Cuka balsamic: Atau balsamic vinegar. Cuka Italia, hasil fermentasi jus anggur. Kecut, berwarna gelap, dan aromanya tajam.

Untuk 6 porsi