Selain sebagai pengganti gula, madu hutan cocok untuk memperlancar pencernaan.

Bahan:
  • 250 g mesclun organik1)
  • 250 g stroberi, belah 2
  • 3 buah pisang ambon, kupas, iris bulat tipis
Saus, aduk rata:
  • 100 ml air jeruk lemon
  • 3 sdm madu hutan organik
  • 2 sdt kulit jeruk lemon parut
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat:
  1. Campur mesclun, stroberi, dan pisang hingga rata.
  2. Tuang saus ke dalam campuran salad, aduk rata. Tutup dengan plastik lengket. Simpan di lemari es hingga sesaat akan disajikan.(f)

1)Mesclun: Campuran daun selada yang terdiri dari arugula, radish, dan endive. Jika sulit ditemukan, ganti dengan daun selada kampung.


Untuk 6 porsi