Bahan:
- 2 sdm minyak sayur
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 8 buah cabai rawit merah, iris
- 2 buah tomat merah, potong juring 1 cm
- 1 sdt terasi mentah
- 300 g bunga pepaya, rebus
- 300 g jantung pisang, rebus, potong-potong
- 500 g daun singkong, rebus, potong-potong
- 30 g ikan teri medan, goreng
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan minyak. Tumis semua bawang hingga harum. Tambahkan cabai, tomat, dan terasi. Masak hingga terasi matang dan tomat layu.
- Masukkan bunga pepaya, jantung pisang, dan daun singkong. Aduk rata hingga agak layu. Tambahkan ikan teri dan garam, aduk rata. Angkat.
- Sajikan segera.
Untuk 8 porsi
