Bahan:
- 100 g kacang panjang, potong 1 cm
- 4 buah terung bulat, potong dadu 1 cm
- 2 buah tomat merah, potong dadu 1 cm
- 50 ml minyak sayur
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
Bumbu, haluskan:
- 7 cm kencur, bakar bakar
- 7 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Aduk rata kacang panjang, terung, tomat, dan bumbu halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak, angkat. Tuang ke atas sayuran, aduk rata.
- Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sajikan.
Untuk 6 porsi
