Bahan:
- 900 ml air
- 1 lembar konbu*)
- 150 g beras
- 250 g daging oyster segar
- 100 g wortel, potong dadu 1 cm
- 75 g bawang bombay, belah 2, iris tipis, tumis sejenak
- 6 buah jamur champignon, belah 4
Bumbu:
- 1½ sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt merica putih bubuk
- ½ sdt garam
Pelengkap:
- 2 lembar nori, iris tipis
- 1 sdm wijen putih sangrai
Cara Membuat:
- Masak air dan konbu hingga mendidih. Angkat konbu. Masukkan beras, masak di atas api kecil hingga beras melunak.
- Tambahkan sisa bahan dan bumbu. Masak hingga bubur matang. Angkat.
- Sajikan hangat disertai pelengkap.
Untuk 6 porsi
*)Konbu: Rumput laut yang menjadi bahan dasar untuk membuat dashi atau kaldu. Dapatkan di toko bahan makanan Jepang atau supermarket bagian bumbu kering.
