Foto: Dok. Femina 

Bahan:
  • 1L ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 20 ml air suji *)
  • 200 g pisang kepok tua, kupas, iris serong 1 cm
  • 4 sdm madu
  • 200 g cincau hitam, potong dadu 2 cm
  • Es batu pecahan
Cara membuat:
  1. Jerang santan dan air daun suji di atas api kecil. Aduk-aduk hingga mendidih.
  2. Masukkan pisang kepok, rebus  hingga pisang layu. Angkat.
  3. Simpan dalam lemari es hingga dingin.
  4. Penyajian: Taruh potongan cincau hitam, madu, dan es batu ke dalam 6 gelas saji. Tuangi santan dan tambahkan potongan pisang. Sajikan dingin. (f)
*) Air suji:  Dibuat dari 15 lembar daun suji yang ditumbuk bersama 20 ml air dan     diperas.  Jika suka, gunakan air kelapa sebagai air larutannya.

Untuk 6 porsi 

Baca juga:

Resep Es Bola Selasih

Resep Ujikintoki Kakigori, Dessert Khas Jepang

Resep Sweet Lotus Seed & Dried Longan

Resep Loy Gaew, Minuman Khas Thailand




Simak juga: