Dendeng yang biasa disantap dengan kao neel (ketan kukus) dan cocolan jeo maak len (saus tomat).Bahan:
- 500 g daging sapi has luar
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- 5 cm jahe
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- Iris tipis daging ukuran 10x8 cm. Memarkan
- Lumuri daging dengan bumbu halus. Simpan di dalam lemari es hingga bumbu meresap (± 2 jam). Keluarkan.
- Letakkan tiap lembar daging di dalam loyang datar.
- Panggang dalam oven panas 50° C hingga mengering (± 1 jam). Keluarkan.
- Goreng irisan daging dalam minyak banyak yang panas hingga kecokelatan, angkat. Tiriskan.
- Sajikan segera.(f)
Untuk 6 porsi
