Foto : Dok. Feminagroup
Bahan :
  • 1.200 g daging sapi bagian has dalam, potong 6 bagian sama besar
  • 2 sdm minyak zaitun
Bumbu, tumbuk kasar:
  • 2 sdt merica hitam
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt rosemary kering
  • 1 sdt thyme kering
  • 1 sdt paprika bubuk
Saus:
  • 1 sdm minyak, untuk menumis
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 50 ml kecap asin Jepang
  • 50 ml mirin*)
  • 1 sd
Pelengkap:
  • Mashed potato
  • Mesclun salad
Cara membuat:
  1. Lumuri daging dengan bumbu yang ditumbuk kasar, diamkan selama 15 menit.
  2. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan semua sisa bahan, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  3. Penyelesaian: Panaskan minyak, masak daging di atas grilling pan hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Angkat.
  4. Penyajian: Sajikan steak bersama saus dan pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi

Baca Juga:
Resep Sup Saudara
Resep Fried-Steak Bagel