Bahan:

Beef patty:
  • 500 g daging sapi giling
  • 50 g tepung roti kasar
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt saus worcestershire
  • ½  sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
  • ½  sdt bawang putih bubuk
  • ½  sdt garam
Gravy:
  • 1 sdt minyak sayur
  • 100 g bawang bombay, iris tipis
  • 1 sdm tepung terigu serbaguna
  • 500 ml kaldu sapi
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica hitam butiran, tumbuk kasar
  • ¼ sdt gula pasir
Pelengkap
  • Mashed potato
  • Mixed vegetables
Cara Membuat:
  1. Beef patty: Aduk rata semua bahan. Bagi menjadi 4 bagian (@ ± 125 g), bulatkan seperti bakso. Tekan hingga pipih dengan ketebalan 1 cm. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
  2. Panaskan minyak, masak patty hingga matang di kedua sisinya (± 4 menit untuk tiap sisi). Angkat, tiriskan. Sisihkan. Ulangi langkah yang sama untuk sisa patty.
  3. Gravy: Panaskan minyak di wajan yang sama untuk memasak patty. Tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tepung kecokelatan.
  4. Tuang kaldu, masukkan sisa bahan. Masak di atas api sedang sambil diaduk  hingga kaldu mengental. Angkat.
  5. Penyajian: Tempatkan beef patty pada hot plate yang telah dipanaskan. Siram dengan saus. Sajikan segera disertai pelengkap.(f)