Jika ingin lebih praktis, gunakan daging sukiyaki siap pakai.
Bahan:
- 12 lembar sawi putih, blansir hingga layu
- 3 sdm bumbu putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 400 g daging sapi has dalam, iris tipis
- 200 g wortel, potong bentuk korek api
- 100 g jamur kuping segar, iris memanjang
- 70 g bawang bombay, iris tipis
- 200 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Sambal cabai rawit
- Daging saus tiram: Panaskan wajan. Tumis bumbu putih, saus tiram, dan kecap asin hingga harum. Masukkan daging, masak hingga setengah matang.
- Masukkan wortel, jamur, dan bawang bombay. Aduk rata. Masukkan kaldu, garam, dan gula. Masak hingga matang. Angkat, sisihkan kuahnya untuk saus.
- Ambil 1 lembar sawi putih, isi dengan 1½ sdm daging saus tiram. Gulung sambil dipadatkan. Potong bagian daun sawi yang tersisa, sehingga bentuknya rapi dan isinya terlihat. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
- Sajikan hangat disertai saus dan pelengkap.
Untuk 6 porsi
