Bahan:
Lapisan 1:
- 220 g tepung beras
- 75 g tepung kanji
- 200 g gula pasir
- 4 sdm air daun suji
- ¾ sdt garam
- 750 ml santan encer, dari 1 butir kelapa parut, hangatkan
Lapisan 2:
- 220 g tepung beras
- 75 g tepung kanji
- 200 g gula merah, sisir
- 2 sdm gula pasir
- ¾ sdt garam
- 750 ml santan encer, dari 1 butir kelapa parut, hangatkan
Lapisan 3, aduk rata:
- 80 g tepung beras
- 30 g tepung kanji
- 600 ml santan, dari 1 butir kelapa parut
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Olesi loyang persegi ukuran 24x24x7 cm dengan minyak. Alasi plastik. Sisihkan.
- Lapisan 1: Aduk rata semua bahan. Tuang ke dalam loyang. Kukus hingga matang (± 15 menit).
- Lapisan 2: Aduk rata semua bahan. Tuang ke atas lapisan 1. Kukus hingga matang (± 15 menit).
- Lapisan 3: Masak dan aduk di atas api kecil hingga mengental. Angkat.
- Tuang ke atas lapisan 2. Kecilkan api, kukus hingga matang (± 30 menit). Angkat.
- Setelah tidak panas, potong-potong. Sajikan hangat. Dinginkan jika suka.
Untuk 24 potong
