Perpaduan pas antara saus buah yang segar dengan hangatnya rasa selai kacang.

Bahan:

Pancake:
  • 1 butir telur ayam
  • 500 ml susu cair
  • 75 g mentega tawar, lelehkan
  • 1 sdt ekstrak vanilla
Aduk rata:
  • 250 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 200 g gula pasir
  • 3 sdt baking powder
  • 1/8 sdt garam
Fruit compote:
  • 2 buah pisang cavendish, iris bulat tebal 2 cm
  • 200 g stroberi
  • 200 g blueberry
  • 2 sdm gula pasir
Pelengkap:
  • Selai hazelnut
  • Sirup maple
Cara Membuat:
  1. Pancake: Kocok adonan tepung bersama telur dan susu menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga mengental. Matikan mixer.
  2. Masukkan mentega cair dan vanilla, aduk menggunakan spatula hingga rata. Sisihkan.
  3. Panaskan wajan antilengket di atas api sedang. Tuang 2 sendok sayur(150 ml) adonan pancake, masak hingga timbul gelembung di permukaan adonan dan bagian bawah berwarna cokelat muda (± 2 menit). Balik pancake, masak hingga bagian lainnya menjadi berwarna cokelat muda. Angkat. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
  4. Fruit compote: Panaskan semua bahan di dalam sauce pan di atas api kecil. Masak hingga gula meleleh dan seluruh buah terlapis cairan gula.
  5. Sajikan hangat disertai fruit compote dan pelengkap.(f)


Untuk 4 porsi