Bahan:
Pancake:
  • 100 g tepung ketan putih
  • 100 g tepung terigu serbaguna
  • 1½ sdt baking powder
  • 50 g gula pasir
  • 1 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 250 ml buttermilk
  • 2 sdm mentega tawar
Cara Membuat:
  1. Pancake: Ayak tepung ketan, tepung terigu, dan baking powder. Masukkan gula, aduk rata.  Sisihkan.
  2. Kocok putih telur menggunakan mixer hingga berbuih. Sisihkan.
  3. Kocok kuning telur, buttermilk, dan mentega. Masukkan bahan tepung dan  putih telur kocok. Diamkan 10 menit.
  4. Tuang 50 ml adonan ke dalam wajan datar panas. Masak hingga berpori. Balik adonan, masak lagi hingga matang. Angkat.
  5. Sajikan. (f)
Untuk 10 buah