Asamnya jeruk tidak menutup manisnya keju dan cookies, justru memperkaya rasa triffle ini. Bahan:
200 ml krim kental/heavy cream
300 g keju mascarpone
90 g gula pasir
1 ekstrak vanilla
10 keping biskuit gandum, pecahkan
1 sdt kopi instan, larutkan dengan 125 ml air hangat
1 kaleng (378 g) jeruk mandarin kalengan, tiriskan
Taburan:
Almond keping
Cokelat bubuk
Cara Membuat:
1. Kocok krim kental hingga mengembang. Sisihkan.
2. Kocok keju, gula, dan vanilla hingga lembut. Masukkan ke dalam krim kocok, aduk rata. Sisihkan.
3. Ambil 1 gelas saji volume 200 ml, letakkan 1 sdm pecahan biskuit di dasar gelas. Perciki dengan kopi, tambahkan potongan jeruk dan krim. Taburi cokelat bubuk. Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan.
4. Simpan di lemari es hingga mengeras (± 5 jam). Keluarkan. (f)
5. Sajikan dingin.
Untuk 6 gelas
