Bila kesulitan mendapatkan zaitun, bisa diganti dengan daging sapi atau ayam cincang.

Bahan:
  • 1 lembar puff pastry siap pakai1
  • 4 sdm minyak zaitun extra virgin
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 250 g jamur shiitake, iris tipis2
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • ¼ sdt garam
  • 100 g zaitun hitam kalengan, tiriskan, iris
  • 75 g keju parmesan parut
  • 75 g keju mozzarella parut
Cara Membuat:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, merica, dan garam. Masak hingga matang, angkat. Masukkan zaitun dan keju, aduk rata. Sisihkan.
  2. Ambil 1 lembar puff pastry. Potong menggunakan ring cutter (diameter 6 cm), tata dalam loyang pie (diameter 5 cm) beroles mentega. Tekan-tekan adonan.
  3. Tata 1 sdm tumis jamur di tengah pie. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis. Panggang di dalam oven panas bersuhu 200° C hingga matang (± 45 menit). Keluarkan. Sajikan. (f)

1)Puff pastry: Adonan berbentuk lembaran yang terbuat dari campuran tepung, mentega, dan air. Setelah dipanggang akan berlapis seperti lembaran kertas dan bertekstur renyah. Dapatkan di supermarket yang banyak menjual produk pastry beku.
2)Jamur shiitake: Disebut juga jamur hioko. Payung jamurnya besar dan berwarna kecokelatan. Dapatkan di supermarket yang banyak menjual produk jamur kering.

Untuk 30 buah