Bahan:- 2 butir putih telur ayam
- ½ sdt cream of tartar
- 100 g gula pasir
- 30 g kacang almond, haluskan
- ¼ sdt garam
- 200 g kelapa parut kering, siap pakai
- Kocok telur menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Tambahkan cream of tartar, kocok rata.
- Masukkan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga adonan mengilap.
- Masukkan sisa bahan, aduk lipat menggunakan spatula.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan ke atas loyang beralas silpat hingga seluruh adonan habis. Beri jarak di antara adonan.
- Panggang di dalam oven panas bersuhu 130º C hingga matang berwarna kecokelatan (± 30 menit). Angkat. Simpan di dalam wadah kedap udara.
