Bahan:

Cake:
  • 150 g mentega tawar, suhu ruang
  • 150 g gula pasir
  • 2 kuning telur ayam
  • 1 butir telur ayam
  • 200 g almond, cincang
  • 175 g tepung terigu serbaguna
  • 50 ml air jeruk medan
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdt kayu manis bubuk
  • 1 sdm
  • ½ sdt garam
Sirop jeruk:
  • 100 ml air jeruk medan
  • 70 g gula pasir
  • 50 ml air
  • 1 buah jeruk medan, potong sesuai juring
Cara Membuat:
  1. Sirop jeruk: Masak semua bahan, kecuali jeruk, hingga mengental. Masukkan jeruk. Masak hingga jeruk layu. Angkat. Sisihkan.
  2. Cake: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga lembut. Tambahkan telur. Kocok hingga mengembang.
  3. Masukkan sisa bahan. Aduk lipat menggunakan spatula. Tuang adonan ke dalam loyang silikon atau ramekin berbentuk dome volume 100 ml, hingga ½ tinggi loyang.
  4. Panggang di dalam oven yang telah dipanaskan sampai 180º C, hingga matang (± 40 menit). Keluarkan. Sisihkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang.
  5. Lepaskan dari loyang atau ramekin, siram dengan saus jeruk. Sajikan hangat.
Untuk 6 buah