Porsi individual yang cocok dibagikan untuk tamu, saat menikmati minuman cocktail.

Bahan:
  • 12 lembar plastik mika ukuran 5x15 cm
Lapisan 1:
  • 1 kuning telur ayam
  • 500 g cream cheese
  • 100 g gula pasir
  • 200 g krim kental, kocok hingga lembut
  • 1 sdm gelatin, larutkan dengan 3 sdm air mendidih
Lapisan 2:
  • 500 g daging buah mangga
  • 400 ml susu cair
  • 100 g gula pasir
  • 2 sdm gelatin, larutkan dengan 3 sdm air mendidih
Cara Membuat:
  1. Lapisan 1: Kocok kuning telur, cream cheese,  dan gula pasir hingga lembut. Masukkan krim kental. Tambahkan larutan gelatin,,aduk rata.
  2. Siapkan lembaran plastik mika, bentuk silinder berdiameter 5 cm, rekatkan. Masukkan lapisan 1 hingga memenuhi ¾ cetakan mika. Diamkan di dalam kulkas hingga padat. Keluarkan.
  3. Lapisan 2: Haluskan  mangga bersama susu cair dan gula pasir dalam blender. Masukkan gelatin bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Angkat.
  4. Masukkan lapisan 2 di atas lapisan 1 hingga memenuhi tinggi cetakan. Diamkan di dalam kulkas hingga padat. Sajikan.(f)

Untuk 12 buah

Keterangan gambar:
1. Kiri atas: Mango Cheesecake 
2. Kanan bawah: Classic Chocolate Bar (resep, klik di sini)