Bahan:
Lapis bawah:
- 10 butir kuning telur
- 150 g gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 350 ml susu evaporated
Lapis atas:
- 5 putih telur
- 100 g gula pasir
- ¼ sdt garam
- ¼ cream of tartar
- 2 sdm kismis
Cara Membuat:
- Lapis bawah: Kocok telur, gula, garam, dan vanili menggunakan mixer hingga gula larut. Masukkan tepung dan susu, kocok terus hingga rata.
- Saring adonan ke dalam loyang berdiameter 22 cm yang telah diolesi mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180o C hingga matang dan memadat (± 20-25 menit). Keluarkan. Sisihkan.
- Bagian atas: Kocok semua bahan hingga kaku. Sendokkan ke permukaan lapis bawah, taburi kismis.
- Panggang dalam oven panas menggunakan api atas hingga kuning kecokelatan (± 10 menit). Keluarkan.
- Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
