Bahan:
- 2 sdm mentega tawar
- 200 g apel malang, potong dadu 1 cm
- 200 g nanas, potong segitiga kecil
- 200 g mangga harum manis, potong dadu 1 cm
- 200 g buah naga, potong dadu 1 cm
- 150 g pisang kepok, iris bulat 1 cm
- 4 buah terung belanda, kupas, iris bulat 1 cm
Saus, aduk rata:
- 200 ml air mendidih
- 100 g gula merah
- 4 buah terung belanda, kupas, haluskan, saring
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Crumble, aduk rata:
- 150 g gula pasir berbutir halus
- 100 g mentega tawar
- 100 g kacang mete, panggang, haluskan
- 50 g tepung roti kasar
- 2 sdm kelapa parut kering, siap pakai
Pelengkap:
- 6 scoop es puter rasa vanilla
Cara Membuat:
- Panaskan mentega, tumis apel dan nanas hingga hampir lunak. Masukkan sisa bahan. Masak selama 1 menit.
- Masukkan saus, aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk atau wadah tahan panas volume 250 ml. Tambahkan crumble di atasnya.
- Panggang di dalam oven panas 180o C hingga buah agak melunak (± 10 menit). Angkat. Sajikan hangat disertai pelengkap.
Untuk 6 porsi
