Kejutan rasa asam dan gurih yang unik, pertemuan antara cream cheese, air jeruk lemon, dan keju parmesan. Bahan:
120 ml air
80 mentega tawar
80 g tepung terigu serbaguna
3 butir telur ayam
Taburan:
2 sdm keju parmesan parut
Isi:
150 g cream cheese
3 sdm gula kastor
150 ml krim kental/heavy cream
1 sdm air jeruk lemon
Taburan:
1 sdm gula bubuk
Cara Membuat:
1. Masak air, mentega, dan garam di atas api sedang hingga mentega meleleh dan semua bahan tercampur rata. Kecilkan api.
2. Masukkan tepung secara perlahan sambil diaduk cepat hingga adonan merata dan licin. Angkat, dinginkan.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga rata. Masukkan ke dalam kantung semprot segitiga dengan spuit bunga.
4. Semprotkan bentuk bulat diameter 5 cm di atas loyang datar beroleskan mentega. Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan.
5. Panggang dalam oven panas 200o C hingga setengah matang (± 8 menit), keluarkan. Beri bahan taburan.
6. Panggang kembali dalam oven panas 170o C hingga matang (± 10 menit), keluarkan. Dinginkan.
7. Isi: Kocok cream cheese dan gula hingga lembut . Sisihkan.
8. Kocok krim kental hingga mengembang. Masukkan ke dalam adonan cream cheese, tambahkan air jeruk. Kocok rata. Masukkan ke dalam kantung semprot segitiga, gunting bagian ujungnya.
9. Semprotkan bahan isi ke dalam kulit sus. Sajikan dingin. (f)
Untuk 12 buah
