Bahan:
Cake:
  • 350 g jagung pipil segar
  • 80 g mentega tawar
  • 50 g gula pasir
  • 5 sdm tepung terigu protein tinggi
  • 3 butir telur ayam
  • 2 kuning telur ayam
  • ½ sdt garam
  • 1½  sdt baking powder
Saus:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 50 g  bawang bombay, cincang halus
  • 3 buah cabai hijau, iris bentuk korek api
  • 150 g  tomat merah, potong dadu
  • 5 sdm thickened cream (krim kental)
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica putih bubuk
  • 80 g keju ricotta
Cara Membuat:
  1. Siapkan loyang kotak berukuran 20x20x5 cm. Alasi kertas roti dan olesi mentega. Sisihkan.
  2. Cake: Masukkan semua bahan ke dalam food procesor. Proses hingga halus. Tuang ke dalam loyang.
  3. Panggang di dalam oven bersuhu 180º C hingga matang selama ± 40 menit. Angkat, keluarkan.
  4. Setelah cake tidak lagi panas, potong cake menjadi 12 bagian.
  5. Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan cabai hingga harum. Tambahkan tomat, aduk rata, masak hingga tomat hancur. Angkat.
  6. Masukkan krim kental, garam, merica, dan keju. Aduk rata. Sajikan sebagai saus cake. (f)
Untuk: 12 potong