Bahan:
Isi:
  • 400 g susu kental manis
  • Cookies:
  • 150 g mentega tawar
  • 55 g gula halus
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 225 g tepung terigu serbaguna
  • 2 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
  1. Isi: Panaskan susu kental manis di atas api kecil hingga kecokelatan dan berwarna nyaris seperti karamel. Sisihkan.
  2. Cookies:  Aduk mentega, gula, dan vanili menggunakan garpu hingga berbulir-bulir. Tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk lipat menggunakan spatula.
  3. Gilas adonan di antara 2 lembar kertas roti hingga setipis ½ cm. Potong-potong adonan menggunakan cookie cutter (Ø 5 cm). Tata adonan di atas  loyang datar berlapis silpat *).
  4. Panggang dalam oven panas bersuhu 140° C hingga matang (±  20 menit). Angkat.
  5. Ambil 1 keping cookies, olesi satu sisinya dengan bahan isi. Tangkup dengan keping cookies lainnya. Ulangi hingga habis. Sajikan.

*) Silpat: Kertas silikon antilengket. Disukai karena tidak perlu mengoles mentega dan tahan ribuan kali pemakaian.

Untuk 25 buah