Agar lapisan gula tidak terlalu basah, cukup celupkan donat satu kali ke dalam mentega leleh.

Bahan:
  • 80 g mentega tawar
  • 300 g apel hijau, kupas, buang bijinya, potong dadu 0,5 cm
Bahan kering:
  • 60 g brown sugar
  • 60 g gula pasir
  • 350 tepung terigu protein tinggi
  • 1½ sdt baking powder
  • 1 sdt pala bubuk
Susu-telur, kocok rata:
  • 4 sdm susu cair
  • 1 butir telur ayam
  • 1 kuning telur ayam
Topping:
  • 60 g mentega, lelehkan
  • 80 g gula pasir berbutir halus
  • 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:
  1. Aduk mentega dan bahan kering hingga berbutir seperti pasir (crumble). Masukkan campuran susu-telur, aduk rata. Uleni hingga kalis. Tambahkan potongan apel, uleni hingga rata.
  2. Sendokkan adonan ke dalam loyang muffin diameter 5 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu,  hingga ¾ penuh. Ulangi langkah yang sama untuk sisa adonan.
  3. Panggang dalam oven panas 170° C hingga kuning keemasan dan matang (± 20 menit). Keluarkan.
  4. Saat tidak panas, celupkan donat apel ke dalam mentega leleh. Angkat. Gulingkan dalam campuran gula-kayu manis. Sajikan.(f)

Untuk 18 buah