Libur panjang menanti keluarga Anda? Habiskan waktu di rumah dengan membuat sugar cookies yang menggemaskan ini. Motifnya bisa bertema halloween yang sudah di depan mata. Jangan lupa kalau sedang membikinnya atau sudah jadi, tag ke @feminaMagazine, yah! 

SUGAR COOKIES

Bahan basah:
200 g mentega tawar
150 g gula bubuk
1 butir telur
2 sdm kulit jeruk lemon
Bahan kering, ayak:
250 g tepung terigu protein sedang
½ sdt baking powder
Royal icing:
1 putih telur
300 g  gula bubuk
2 sdt air jeruk lemon
Pewarna makanan
  1. Bahan basah: Kocok mentega dan gula menggunakan mixer hingga rata. Masukkan telur dan kulit jeruk, kocok hingga rata.
  2. Masukkan bahan kering, aduk lipat menggunakan spatula karet hingga rata.  
  3. Gilas adonan setipis ½ cm. Cetak menggunakan cookie cutter.
  4. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega atau margarin.
  5. Memanggang: Panggang dalam oven panas bersuhu 130º C hingga matang (± 25 menit). Keluarkan. Sisihkan.
  6. Royal icing: Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang (bukan hingga kaku).
  7. Masukkan gula secara bertahap sambil dikocok hingga mengental. (Agar gula tidak beterbangan saat dimasukkan, aduk pelan dulu hingga rata, baru dikocok cepat dengan mixer).
  8. Tuang air jeruk lemon, kocok rata. Bagi menjadi  3 bagian. Bubuhi pewarna kuning dan biru ke dua bagian adonan. Hiasi ke permukaan cookies. Sajikan. (f)
Foto: dok. Freepik

Baca juga:
Yuk! Bikin Roti Sobek di Hari Libur
Ide Sandwich Dari Roti Tawar Yang Mudah Anda Buat Sendiri