Yang Bisa Dimasak Menggunakan Kentang

Bosan makan nasi? Kentang bisa menjadi pilihan altefnatif penggantinya. Selain bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama dan rasanya yang enak, kentang memiliki glikemik indeks yang lebih rendah dari nasi.

Kentang pun bisa diolah menjadi makanan yang lezat dan menarik. Ada banyak kreasi makanan yang bisa dibuat dari kentan. Beriku beberapa pilhan femina yangbisa menjadi inspirasi untuk memasak.
1. Kentang keju brokoli
Pilih kentang yang bulat dan tidak terlalu besar. Kentang dibelah 2 memanjang lalu kukus dahulu hingga matang dan empuk sehingga mempermudah untuk mengeruk bagian dagingnya. Sisa kerukannya dicampur dengan bahan isi sesuai keinginan anda. Misalnya, bayam cincang, brokoli atau tambahan daging asap cincang. Taburan keju saat akan dipanggang, membuat hidangan ini lebih gurih dan creamy.
 
Resep bisa dilihat di sini
 
2. Muffin kentang
Muffin yang satu ini memiliki rasa gurih dengan isian yang mudah divariasikan. Anda bisa menambahkan wortel parut, jamur kancing iris, atau bahkan udang cincang rebus kedalamnya. Tambahkan irisan kucai untuk mempercantik tampilan selain untuk memberikan rasa sedap pada hasil akhir.
 
Contoh resep bisa dilihat di sini 

   
3. Dadar kentang serut
Dikenal dengan nama hash browns, penyajian kentang dengan cara dicincang halus lalu digoreng ini, sering dibuat dan disajikan sebagai sarapan dan dijual dalam bentuk beku atau bentuk kering. Anda pun bisa membuatnya dengan mudah di rumah sesuai versi Anda.
 
Resep dapat dilihat di sini
 
4. Bola-bola kentang krispi
Pilihan mengolah kentang yang mudah dan cepat ini, pastinya sangat disukai dan Anda dapat membuatnya bersama si kecil di rumah.
 
Kentang kukus yang sudah dihaluskan, bisa ditambahkan dengan cincangan brokoli, wortel atau buncis kedalamnya, tambahkan telur. Aduk rata hingga bisa dibentuk.
 
Ambil 1 sdm adonan, beri isian potongan keju cepat leleh, lalu bulatkan. Lumuri dengan sedikit terigu, celupkan dalam kocokan telur lalu lumuri dengan tepung panir kasar. Goreng hingga keemasan. Segera sajikan agar keju didalamnya masih meleleh.
 
Anda bisa membuatnya dari tepung kentang yang banyak dijual dipasaran, sebagai pengganti kentang kukus atau sebagai tepung pelapisnya.

     
5. Sup krim kentang
Tekstur kentang yang lembut dan gurih, menjadikan sup ini sangat enak untuk dinikmati saat masih hangat. Sajian ini bisa menjadi pembangkit selera di saat kurang sehat.
 
Variasikan isinya dengan ayam suwir atau potongan ikan kesukaan. Tambahkan susu evaporasi atau krim kental untuk mempertegas rasa gurih pada sup tapi tidak bikin eneg.
 
Resep dapat dilihat di sini.
 

   
6. Sosis balut kentang
Disebut juga Korean Corndog, sangat populer dan disukai banyak orang. Anda pun bisa membuatnya dirumah sebagai menu sarapan atau camilan sore hari.
Buat dulu adonan yang terdiri dari tepung terigu, telur, susu cair, gula dan garam. Tusuk sosis dengan tusukan sate agar mudah memegangnya.
 
Celupkan sosis kedalam adonan. Balut celupan sosis dengan potongan kentang french fries, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Tambahkan cocolan mayones atau saus sambal botolan untuk menyantapnya.
 
Resep dapat dilihat di sini.
  7.Tater tots
Olahan kentang yang satu ini bisa jadi pilihan untuk camilan anak-anak. Membuatnya mudah dan bisa dibekukan untuk simpanan.
 
Parut kasar kentang dengan parutan keju. Tambahkan tepung terigu hingga adonan bisa dibentuk.
 
Bumbui dengan bubuk bawang putih, keju parut, oregano cincang, peterseli cincang, garam dan merica bubuk. aduk rata sambal dibentuk seperti tabung mini.
 
Goreng hingga kecoklatan dan garing permukaannya. Biasanya disajikan sebagai pelengkap atau camilan dengan cocolan saus tomat. Bila dibekukan bisa bertahan hingga 1 bulan.
   
 
3. Pancake kentang
Adonan pancake ini berbahan dasar utama kentang halus, sedikit terigu dan telur. Bisa diganti dengan tepung kentang untuk mashed potato dan dibuat versi asin atau manis.
 
Untuk versi asinnya, biasanya diberi tambahan bumbu bubuk bawang putih, dan disajikan dengan pelengkap seperti keju cottage atau krim asam. Sedangkan untuk versi manisnya, bisa dinikmati bersama irisan buah seperti stroberi, pisang atau apel, ditambah dengan sirup maple, madu atau taburan gula halus dan kayumanis bubuk.
 
Resep dapat dilihat di sini


Baca juga:
Tip Menyimpan Sayuran Agar Tidak Cepat Layu
Bahan Makanan Apa Saja Yang Harus Disiapkan Saat Di Rumah Aja?