Dok.Canva
Punya kebiasaan memanaskan ulang kopi? Biasanya ini terjadi bila Anda memiliki mesin kopi dengan teko yang bisa dipanaskan berulang kali. Di rumah tangga Amerika, memanaskan kopi di microwave juga sering dilakukan.
Di artikel lansiran lifesavvy.com, Director of Education and Training Operations di Stumptown Coffee, Emily Rosenberg, tidak menyarankan langkah ini. Memanaskan ulang kopi akan memunculkan rasa pahit dan mirip metal.
Sambung Michael Philips, Director of Coffee Culture di Blue Bottle Coffee, ini terjadi karena kualitas baik kopi akan menguap, meninggalkan hanya rasa pahit yang kurang menarik.
Saran kedua ahli dari kedai kopi terpandang itu, simpan kopi dalam tumbler dengan insulasi panas yang bagus. Dari pagi hingga sore, panas bisa bertahan bila kualitas tumbler-nya wahid.
Atau, bagi yang sudah terlanjur terbiasa memanaskan kopinya dalam microwave, lakukanlah di atas api yang benar-benar kecil di atas kompor. (f)
Baca juga:
Seperti Apa Nasi Goreng Yang Diceritakan Dalam Serat Centhini?
5 Kecap Favorit Nasgor Ala Seto Nurseto, Kolektor Kecap Jebolan MasterChef
Turrón, Permen Kalangan Raja-Raja yang Jadi Kudapan Natal di Spanyol
Gingerbread House Terinspirasi Dongeng Berumur Dua Abad
