Foto: Dok. Femina
Sajian khas India yang menggunakan beras basmati sebagai bahan utamanya. Tekstur beras basmati yang unik kontras dengan tekstur daging kambing yang kenyal. Gunakan kaldu tulang kambing saat memasak sajian ini aroma gurih kambing lebih tajam.
Foto: Dok. Femina
2/ Nasi Kebuli
Hidangan ala suku Betawi keturunan Arab yang terinspirasi dari Nasi Briyani. Biasanya acar tomat selalu mendampingi sajian ini untuk memberikan sentuhan rasa asam segar. Jika sulit menemukan beras basmati, Anda bisa menggantinya dengan beras yang biasa digunakan di rumah. Namun perhatikan jumlah cairan yang digunakan kala memasak agar nasi tidak terlalu lembik. Potongan buah kurma juga bisa menggantikan penggunaan kismis dalam resep.
Foto: Dok. Femina
3/ Nasi Mandi
Sekilas nasi mandi, kebuli, dan briyani, memiliki penampilan yang sama. Memang ketiga jenis nasi ini hanya berbeda bumbu yang digunakan. Untuk memberikan sentuhan yang berbeda, gunakan kaldu tulang kambing saat memasak nasi. Kemudian, daging kambing bisa diolah dengan cara dibakar dan disajikan di atas nasi.
Foto: Dok. Femina
Nasi goreng merupakan sajian yang mudah untuk dibuat. Selain menggunakan daging kambing, Anda juga bisa menambahkan potongan daging lain, seperti ayam atau sapi. Campuran bubuk rempah juga dapat ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa. (f)
Baca juga:
