Foto: 123RF
Alat masak kesayangan sering kali rusak karena lalai dirawat. Padahal, cukup dengan perawatan rutin, Anda bisa menjadikannya investasi di dapur.
Cek cara merawatnya di sini.
1/ Silverware
- Jangan sia-siakan kilau peralatan saji berbahan perak atau stainless steel, seperti sendok, garpu, dan pisau hanya karena Anda tak paham cara merawatnya.
- Secara berkala, bersihkan dengan campuran 1 sdm soda kue dan5 sdm air hangat. Oleskan ke bagian perabot yang bernoda atau berkerak. Diamkan 5 menit.
- Gosok menggunakan spons lembut. Bilas dengan air hangat. Keringkan dengan kain.
Selanjutnya: Pisau dan Panci
- Perpaduan garam dan cuka ternyata ampuh membersihkan panci mahal Anda. Bernoda dan berkerak adalah salah satu masalah utamanya.
- Lumuri bagian yang ingin dibersihkan dengan garam, tuang cuka ke atasnya. Diamkan sesaat, gosok menggunakan spons hingga nodanya menghilang.
3/ Pisau
- Sering kali benda paling berharga di dapur ini terlewatkan perawatannya.
- Selalu cuci pisau menggunakan spons halus. Lap segera dengan kain hingga kering.
- Hindari merendam pisau atau menumpuknya dengan alat memasak lain. Terkadang gagangnya akan melonggar saat tertumpuk dengan benda lain, terutama benda yang lebih berat.
- Pembersih seperti larutan garam dan air jeruk lemon atau cuka juga dapat digunakan untuk membersihkan pisau.
Selanjutnya: Perkakas Dapur Berbahan Kayu, Grinder & Chopper
4/ Perkakas dapur berbahan kayu
- Beberapa tahun terakhir tren cake stand, mangkuk, dan peranti saji berbahan kayu hadir dengan berbagai rupa yang menggemaskan.
- Material kayu memiliki kemampuan menyerap aroma dan rasa. Hindari menggunakan peranti kayu untuk hidangan berbeda. Misalnya, hindari menggunakan spatula kayu yang sama untuk mengaduk adonan kue dengan spatula untuk memasak.
- Selalu simpan di tempat yang kering dan tidak lembap.
- Secara berkala, rendam perkakas kayu dengan campuran air panas dan air perasan jeruk lemon. Diamkan sebentar, bilas dengan air bersih. Keringkan dengan lap, lalu jemur hingga benar-benar kering.
5/ Grinder dan chopper
- Biasanya digunakan untuk menggiling bumbu kering.
- Beberapa bahan kering yang memiliki aroma kuat, seperti rempah-rempah dan kopi, biasanya akan meninggalkan aromanya. Untuk menghilangkannya, giling potongan roti tawar atau beras hingga halus. Kedua bahan ini akan menyerap aroma dan rasa yang menempel pada grinder.
- Cara ini juga bisa dipraktikkan untuk menghilangkan sisa aroma bahan makanan atau bumbu pada food processor atau chopper. (f)
