Sekitar tahun 1950-an, hampir setiap lahan pekarangan di wilayah Nusantara ditumbuhi umbi, termasuk ganyong yang sebenarnya asli Amerika Selatan.
Di antara sekian variasi kreatif tepung nongluten dari merek Javara, ada tepun gini. Campuran tepung sorgum merah, tepung pati ganyong, dan tepung pisang.